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Super Veggie Bowl (Recette)- Quinoa Lentilles Légumes

Les SuperMams
5 Juil 2018

Super Veggie Bowl (Recette)- Quinoa Lentilles Légumes

Les SuperMams

Cette recette est un repas complet, végétarien idéal pour introduire dans votre semaine un repas sans viande. Si vous souhaitez en savoir plus sur le principe des Super Veggie Bowls n’hésitez pas à lire l’article « les secrets des super veggie bowls » juste ici il vous donnera sûrement envie de vous lancer dans la conception de votre propre recette.

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Super Veggie Bowl (Recette) - Quinoa Lentilles Légumes
Les SuperMams
Temps de Préparation 15 mn
Temps de Cuisson 15 mn
Portions
Ingrédients
Pour la salade
Pour la sauce
Temps de Préparation 15 mn
Temps de Cuisson 15 mn
Portions
Ingrédients
Pour la salade
Pour la sauce
Les SuperMams
Instructions
  1. Découper la patate douce en fines tranches et la carotte en petits bâtonnets.
  2. Découper l'avocat et les champignons de paris en fines lamelles.
  3. Découper les tomates cerises en deux.
  4. Placer les carottes et les patates douces dans un plat à four, les badigeonner d'huile d'olive au pinceau et ajouter une pointe de sel. Les faire rôtir au four (préchauffé à 180°) durant 15/20 mn selon votre four pour quelles soient tendres mais pas grillées.
  5. Préparer la sauce en ajouter dans un bol, l'huile d'olive, de colza, la crème de balsamique, le sel et la poudre d'ail. Bien mélanger le tout.
  6. Découper la courgette en fines lamelles et les badigeonner de la sauce au pinceau.
  7. Au fond de votre bol ou de votre assiette creuse, mélanger le quinoa et les lentilles et le recouvrir du mesclun.
  8. Disposer maintenant tous les ingrédients en quartiers pour soigner le visuel. Finir au centre par les noix et saupoudrer le tout du mélange de graines. Verser la sauce au moment de servir.
Notes

Régalez vous !